中国商业联合会行业发展部标准规范处处长曹德胜介绍，对于散装冷冻面米食品，消费者无从知道生产厂家、生产日期，甚至都不知道“裸”装的饺子、汤团里包的究竟是什么馅。暴露在空气中的速冻食品容易受到空气的污染；超市销售过程中，“裸”装速冻食品通常自上而下销售，被压在底下的货品很容易变质。